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好的背景是成功的一半

除了菜品本身足够诱人有卖相，整个拍摄背景也很重要，要尽量排除干扰视线与影响美感的因素。背景一定要干净！无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，或者背景色与食物颜色形成强烈对比，可以将食物放在窗边来拍摄，通过自然光能使食物看起来柔和清新。如果光线不对称，可以利用白板、寻找最佳光源，先要有光尽量靠近自然光或较亮处。调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。很多菜单和食物海报的拍摄都会用到闪光灯，但闪光灯的光会有些硬。白纸等白色物体放在暗的地方，让光反射到食物上。也就是想方设法突出画面重点——菜品本身。

1、圆心布局：最常用的布局。这里说的圆并不是**意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。

2、不规则布局：画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规， 任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。

四、纯色背景或浅景深突出主题除了对背景做减法以突出菜品本身外，还可以在拍摄手法上选择特写，也就是对菜品本身进行放大，自然减弱了周围物品背景的杂乱等画面瑕疵。不同的视角，不同的世界无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。

俯拍 - 上帝视角

这是很流行的拍摄美食的角度，在菜品正上方往下拍，技巧是要保持水平，注意不要将顶光源的阴影拍进去。俯拍角度桌面布局和食物摆盘很重要

侧拍 - 露出最美的一面

1、正面拍摄：想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

2、侧面拍摄：侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。

3、斜侧面拍摄：斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果。用大光圈对焦好菜品，背景虚化，近实远虚以突出菜品。切忌虚实不要太过明显以至于模糊，毕竟还是要让顾客看得清你拍的东西。另外角度要控制好，不同的角度效果**不同，镜头放低一些贴近食物甚至0°平拍，会更让人垂涎欲滴，更适用于榴莲千层等层次感比较强的食物。

细节 - 近距离展现美

特写当然是最能表现食物的诱人，“如果你拍得不够好，说明你站得不够近”这个准则在菜品摄影中一样适用，通常要注意画面不要太满，适当留白会更美。

动态 - 流动的美味

一些讨巧的方式可以让菜品的拍摄更生动，例如汤类液体类的可以捞一点出来对着光，拍摄流动的过程。

流动的巧克力或是蜂蜜浇在松饼上，看着就诱人无比!

将食物咬掉一口或被切掉一半去拍摄，会让人有种"再不吃快没了"的紧迫代入感，也是诱惑顾客的一种方式。

像饺子、汤圆一类的不妨用筷子或勺子夹起来拍，水果什么的切开、剥开来拍。这些小小的改动都会让简单的食物变得很想被吃掉。

巧妙摆盘会瞬间提升逼格

构图：三点构图法、对角线构图法、中心构图法、构图：靠下表现设计感，居中突出主体

在画面构图的时候，产品最好在画面一半以下，背景多一些留白，因此竖构图更常用。这样在后期添加ogo或文字介绍时不容易叠加盖住产品，画面也更和谐。竖构图大面积留白，不需要文字信息表达又想要突出主体物的时候，可以置中构图。怕画面呆板不够灵活的话，可以让食物在摆盘上做一些变化，增加画面的灵活度。

构图其实是摄影的基本常识，摆拍的时候注意点、线、面三点，常见的有三角构图法、对角线构图法、中心构图法，有时稍微调整食物或餐具的位置看起了就会很不一样，一定不要杂乱无章，有时也要适当做减法的。

色彩对比：增加配色，突出灵动感布景时的色彩搭配可选择种类很多，对比色、相近色、莫兰迪色系等等。

以一组平面创意类的产品照为例：背景选用了3种颜色较亮的卡纸，粉色、米黄色、砖红色，形成颜色的对比反差。黑色和嫩粉色为主打色，各有不同又很相容。砖红色用来提升画面的整体格调，也同时增加画面的稳重感。米黄色背景模拟光的色调，配合调整灯光角度，形成光影反差，鲜活地模拟了现实。

1.食材搭配

要是擅长刀工的话，如果是水果类饮品拍摄，摆放相应鲜果会带来最直观的感受，不用过多的文字介绍，都能知道这款饮品是什么味道。可以加点芝麻、红色辣椒、葱花等来让菜品更加好看。运用一些花刀让食物看上去锦上添花。

2.好看的餐具

光线就像是可以改变整体效果的精致妆容，表现拍摄物体的不同形态。合适强度的光线，可以呈现出食物饱满的色泽和最佳状态。自然光是食物拍摄的最佳选择，不管是日式的盘子、碟子、一张照片里，要避免直射的阳光和过爆的光线。光线不足可以适当补光，慎用闪光灯，过于聚集的光线可能会把画面破坏掉。碗亦或者北欧性冷谈风格的餐具还是中式素雅的碗筷，搭配得当都能成为很好的加分项。

3.各种道具

如果是水果类饮品拍摄，摆放相应鲜果会带来最直观的感受，不用过多的文字介绍，都能知道这款饮品是什么味道。要讲究搭配得和谐美观，桌面食物种类丰富，或想展现物体整体视觉的时候，可以运用俯拍，进行全面概括，展现出足够想表达的信息。想拍出让人垂涎欲滴的美食照，光是主菜好看还不够，好看的餐具能瞬间提升照片和食物的逼格，一定的搭配能让你的美食更文艺，两者的中间点，斜侧拍中和了两个优点，拍摄全面，不易留阴影。但是画面把控不好时，过多的物体会造成画面混乱，可以适当配合使用景深来营造画面的层次，突出主体物。而且拿手机也一样拍出好看的照片。需要注意的是场景要有序整洁，俯拍会暴露很多细节，稍有不慎画面就会不和谐。可以从风格、颜色搭配、氛围的营造等多方面来考虑哦，插花、刀叉、书本、调味瓶、酒杯、碟子……注意不是道具漂亮就好，这样画面才能显得更有层次感，要注意不要每次都拍得特别全，也要有一定取舍。

4.桌布餐布

可以相对整齐地将桌布或餐布对折再对折垫在下面，或者随意摊在桌上保留折痕，再在上面摆放餐盘，要注意与餐具和食物色彩的搭配和呼应。